Salada Grega

Como o nome já indica, é uma salada tradicional da Grécia, lá é chamada de χωριάτικη σαλάτα, traduzindo: salada campestre.

A receita original é feita com tomate, pepino, pimentão, cebola roxa, queijo Feta, azeitona preta e temperada com azeite, orégano, sal e pimenta preta.

Muito saborosa e fácil de fazer.

Pra começar eu dispenso o pimentão, acho que ele, em conjunto com o pepino, deixa a salada indigesta. Fora isso, faço tudo como manda o figurino.

O único item que pode ser difícil de achar é o Feta, que é um queijo fresco e salgadinho feito com leite de cabra.

Aqui no Rio eu acho facilmente no supermercado Zona Sul e embora eu o ache imprescindível na receita, na falta dele dá pra substituir por queijo minas curado, queijo coalho ou qualquer queijo de cabra fresco.

O que eu comprei dessa vez foi esse aqui:

Vamos ao passo a passo:

*Pique a cebola roxa e deixe-a de molho em água gelada com umas gotas de limão ou vinagre por no mínimo 30 minutos.

*Enquanto a cebola fica de molho é só picar o tomate, o pepino e o queijo (este corto em tamanho  pequeno porque ele é bem salgadinho)

*Misture os ingredientes picados às azeitonas pretas inteiras e tempere com bastante azeite extra virgem, sal moído na hora com ervas, orégano e gotas de vinagre de maçã.

E voilà!

Sirva com pão fresco e azeite.

Bisous!