Mais Pães Caseiros

Estou simplesmente viciada nos pães caseiros. Já não compro pão industrializado desde o meu post  sobre a panificadora elétrica. Claro que isso me obriga a fazer pão dia sim, dia não, isso tem sido um pouco cansativo mas está valendo muito à pena. Apesar de todo trabalho (não gasto menos de 3 horas pra fazer um pão) é  uma coisa que me relaxa, estou curtindo muito mesmo.

No inicio fazia o ciclo completo na máquina, mas os pães assados lá ficam num formato meio "tijolão" e com um buraco no fundo (por causa da pá que mistura a massa). Aos poucos fui testando só bater a massa na máquina e assar no forno convencional.

Pra fazer o pão assando no forno convencional é só selecionar o ciclo Amassar/Massa (na minha máquina é o ciclo Massa de Pizza). Colocar todos os ingredientes na forma na ordem indicada pela receita e selecionar o ciclo, quando terminar de bater tire a massa, divida em duas partes e modele sobre uma superfície enfarinhada (eu uso uma tábua de vidro grande). Em seguida, é só colocar em duas formar, cobrir com um pano e deixar descansar por 1 hora ( deixo dentro do forno desligado). Geralmente a massa dobra de tamanho. Por fim é só assar (uso o forno a 190 º, aproximadamente, por uns 45 minutos). Não precisa pré-aquecer o forno.

O resultado vou mostrar pra vocês agora, junto com as receitas que mais agradaram.

A maioria das receitas são do Blog Máquina de Pão, que foi um grande achado pra mim. Todas as receitas que eu fiz de lá deram certo. No manual da Cadence tem umas receitas boas também.

Vamos às receitas:

Pão 50% Integral

Receita original aqui.

Meu pulo do gato:

*Usei mel de florada de flor de laranjeira que deu perfume maravilhoso ao pão

*Fiz com azeite no lugar de óleo

*Acrescentei 2 colheres de sopa de pistache

Pão da Toscana

Já falei desse pão no outro post, mas ele é tão maravilhoso que eu tenho que repetir. Dá pra fazer várias versões dele.

Receita original aqui

Meu pulo do gato:

*Acrescentei azeitonas pretas italianas picadas.

ou

*Alecrim na massa + alecrim e sal grosso por cima.
ou
*Linguiça Calabresa Picadinha.

Com Azeitonas Pretas

Com Sal Grosso e Alecrim

Pão de Canela com Passas e Castanhas

Receita original aqui

Meu pulo do gato:

*mudei a medida das passas e das castanhas do pará para meia xícara.

Então é isso, em breve vou me aventurar a fazer o Pão Australiano igual ao do Outback.

Bisous!

Brownie de Chocolate

Outro dia precisei fazer uma sobremesa fácil e rápida e decidi fazer um Brownie de Chocolate.

O bom de fazer Brownie é não se preocupar se vai solar, porque ele não leva fermento e não cresce mesmo kkkk.

A receita que eu tinha era:

1 xícara de chá de açúcar

1/2 xícara de chá de farinha de trigo

2 colheres de manteiga

1/2 xícara de chá de chocolate em pó

100 gramas de chocolate meio amargo

2 ovos

Nozes à gosto.

Só que essa receita faz pouca massa e da última vez que havia feito não encheu meu menor refratário, então resolvi dobrar a quantidade dos ingredientes... Aí já começo achar defeito na receita e querer mudar né. Imagina, me dá urticária só de pensar em usar 2 xícaras de açúcar num brownie.

Acabei não dobrando tudo, ou seja, criei outra receita:

1 xícara de chá de açúcar (usei o açúcar demerara, aquele marronzinho, menos refinado possível)

1 xícara de chá de farinha de trigo

4 colheres de manteiga

1 xícara de chá de chocolate em pó (pode até usar menos, uns 3/4 de xíc.)

200 gramas de chocolate meio amargo

3 ovos

Castanhas do Pará  picadas à gosto.

Bati os ovos com a manteiga derretida, acrescentei o açúcar e bati mais um pouco.

Depois fui acrescentando a farinha de trigo (peneirada) e o chocolate em pó.

Por último o chocolate derretido e as castanhas picadas.

A massa é bem grossinha e difícil de espalhar no refratário:

Daí é só assar por 30 minutos no forno a 180º C e .... Voilá:

Pão Feito na Panificadora Elétrica

Já faz um tempo que eu queria comprar uma panificadora elétrica mas tinha preguiça de prosseguir com os planos. A outra receita de pão que eu já tinha experimentado, essa aqui, era na verdade, massa de bolo porque leva fermento químico. Fora isso, a única vez que me aventurei a fazer massa com fermento biológico foi um estrondoso fracasso, o pão ficou duro e intragável. Mas tudo mudou quando minha irmã me ofereceu a máquina da Arno dela pra eu fazer um test drive.

Lendo o manual me deparei com uma contradição, a maquina vem acompanhada da copos medidores mas nas receitas eles dão as medidas da farinha em gramas. Numa rápida pesquisa em fóruns e blogs da vida a unanimidade era: a maquina da Arno é boa, mas o manual e o livro de recitas são uma furada. Todas a dicas apontavam para usar as receitas dos livros da Britânia e Cadence.

Na minha primeira tentativa fiquei com medo de fazer receita de outra máquina porque os ciclos da Arno são para fazer pães de 450g, 700g e 1kg, já o ciclo das outras são para pães de 600g e 900g. Então resolvi fazer a receita de pão básico do manual da Arno mesmo, usando um conversor de medidas que achei na internet. 

Não mudei nadinha da receita (outra unanimidade entre os internautas: não se deve sair mudando as receitas porque desanda a massa). Mas como eu não me aguento acrescentei umas ervinhas: endro e alecrim. Comecei a fazer o pão eram umas 11 da noite, liguei a máquina e fui fazer outras coisas, quando voltei fiquei em pânico ao ver que a massa não formava uma bola homogênea no meio da forma, ou seja, não estava no ponto certo. Só que naquela altura não dava mais pra corrigir e eu entreguei na mão de Deus...hahahaha. Deitei no sofá esperando esperando o bip final soar e acabei dormindo. Acordei com o bip e um cheiro maravilhoso de pão às 2:30 da manhã. Apesar de toda a minha descrença deu tudo certo!

Mesmo com a massa fora do ponto o pão ficou bom e foi devorado em menos de 2 dias.

Na segunda tentativa resolvi fazer a receita de Pão da Toscana, essa aqui, do Blog Maquina de Pão. A receita é pra ser feita no tamanho de 900g e na máquina da Arno eu fiz no tamanho de 1kg. No inicio fiquei apreensiva porque a receita não pede óleo, azeite ou manteiga. Enquanto a massa batia achei que estava muito seca e coloquei mais uma colher de sopa de água e depois ela formou a tal bola homogênea no centro da forma, que todos falavam. Quando soou o bip para acrescentar recheio coloquei azeitonas pretas italianas picadas.Três horas depois lá estava meu pãozinho lindo e cheiroso.

Adorei essa receita de Pão da Toscana porque ela leva farinha integral, não usa gordura e dá pra variar o recheio. A casca fica durinha, como nos pães italianos e o recheio macio.

Estou decidida a não comprar mais pães industrializados! Resta saber até quando kkkkkk.

Bisous!

Korres Brasil

Conheci a Korres numa viagem que fiz em 2010. O Hostel onde me hospedei em Lisboa disponibilizava para os hóspedes shampoo, sabonetes liquido e em barra e hidratante corporal, tudo da Korres. Tudo maravilhoso.

A marca foi fundada em 1996 pelo farmacêutico George Korres, dono de um laboratório homeopático na Grécia, e sua mulher, a engenheira química Lena Philippou. George é um apaixonado pelas propriedades e benefícios das ervas e plantas e fez uma extensa pesquisa sobre a ação e eficácia de mais de 3 mil ervas.

São mais de 500 produtos desenvolvidos a partir de elementos naturais, sem parabenos, sem óleos minerais, sem silicones, sem corantes sintéticos, etc. Enfim: muito natureba e ainda: as embalagens são recicláveis, os produtos utilizam o mínimo possível de elementos nocivos ao meio ambiente e não são feitos testes em animais.

Em 2011 a marca chegou ao Brasil, numa parceria com a Johnson & Johnson, mas não deu muito certo e a empresa deixou nosso mercado um ano depois. Fiquei decepcionada na época porque que só foram comercializados em SP e era tudo muito caro.

Mas, para a nossa alegria a Korres voltou! Agora trazida pela Avon, que vai fabricar e distribuir os produtos. Não se trata de uma fusão, vão apenas usar usar o maquinário, a mão de obra e a logística daqui, com o padrão de qualidade e as matérias-primas vindas todas da Grécia. Dessa forma os preços ficarão menos salgados, já que, por serem produzidos no Brasil, a taxação será menor (algo parecido com a L´occitane au Brésil).

Por enquanto serão só 120 itens, divididos entre rosto, corpo e cabelo. Mas já há previsão para a produção da linha masculina, das maquiagens e dos protetores solares.

Os produtos já estão sendo vendidos por especialistas de beleza Korres (aqui no Rio não vi nenhuma ainda), no site (onde eu já fiz minha compra!) e futuramente em lojas de varejo.

As compras no site estão saindo com frete grátis para compras acima de 99 reais. Comprei algumas coisinhas na madrugada de domingo para segunda e na quarta-feira já estava tudo lá em casa. Eles enviam e-mails avisando de todos os passos e foram muito eficientes. Amei tudo!

Comprei sabonetes em barra de Jasmim, Calêndula e Cardamomo, sabonete facial de Camomila e sabonete líquido e  hidratante corporal de Figo.

Esse é o sabonete de Jasmin, delicioso!

Já quero experimentar os shampoos e a linha Wild Rose (rosa mosqueta).

Bisous!

Place des Grands Hommes

Conheci o clip dessa musica do Patrick Bruel em 2006 no curso de francês e mesmo ele sendo velhinho (Annés 80) eu o achei sensacional.

A música fala de um encontro marcado entre os amigos na Place des Grands Hommes, em Paris, mais precisamente nas escadarias do Pantheon.

O refrão diz:

"Nós dissemos: encontro em 10 anos

Mesmo dia, à mesma hora, as mesmas pessoas

Vamos nos ver quando tivermos 30 anos

Nos degraus da Praça dos Grandes Homens"

O clip é muito fofo e pensei nos meus amigos do colégio em Miracema, tínhamos uma turma muito unida que se reunia todos os anos num churrasco mas depois que nos formamos cada um foi pra um lado, muitos se mudaram pra estudar em outras cidades e foi ficando cada vez mais difícil nos reunirmos. Naquela altura já fazia 10 anos desde o ultimo churrasco e eu até tentei falar com algumas pessoas que já era hora de  organizarmos um encontro mas não rolou.

Mas graças à internet e ao Whatsapp, 20 anos depois do último churrasco conseguimos fazer nosso reencontro. Todos falam que a internet afasta as pessoas, que ninguém se encontra mais fora das redes sociais mas no nosso caso ela serviu para nos unir e conseguimos ultrapassar a barreira do virtual.

Foi emocionante rever meus amigos e imediatamente me lembrei do clip.

Vejam alguns momentos marcantes da nossa vida.

nosso primeiro churrasco em 1985

Encontro de 1995.

Reencontro em 2015

mais uma, com nossa fotógrafa Flavia Guedes.

Os planos agora são de encontros anuais, não dá mais para esperar tanto tempo pra encontrar pessoas tão especiais.

Grosses bises à tous!

P.S- vejam aqui a letra original da musica e a tradução (não muito boa mas tá valendo)

Resenha: Frex Clean T

Olá!
No meu último post falei sobre limpeza das pálpebras e cílios. Mostrei produtos que servem como demaquilantes e também para a limpeza diária e controle da blefarite. 

E não é que menos de uma semana recebi da Allergan o novo produto deles, que eu tanto ansiava em conhecer? O Frex Clean T.

O Frex Clean T  é livre de corantes, hipoalergênico, tem PH neutro e contém em sua composição:

*Óleo de Melaleuca, que tem propriedades antissépticas e ações acaricida, bactericida e fungicida.

*Extrato de Calêndula, que tem ações anti-inflamatória e emoliente.

É indicado na prevenção e controle da blefarite, no pré e pós operatório e também como demaquilante.

Eu já usava o Frex Clean na sua versão anterior, sem esses ingredientes fitoterápicos e achei o novo muito melhor. A espuma do Frex Clean T é também incolor mas um pouco mais densa, tem uma leve fragrância e deixa uma sensação refrescante. Comparem as espumas:

na esquerda Frex Clean normal e da direita Frex Clean T

Agora a comparação no quesito Demaquilante:

Frex Clean

Frex Clean T

O Veredito: 
Estou gostando mais do Frex Clean T, achei mais eficiente como demaquilante e mais eficaz no tratamento da blefarite.... mas é claro que ele iria ser mais caro né?! (está saindo a R$71,10 na drogaria Venâncio)
No entanto, na minha opinião, o custo/benefício compensa.
Só tem uma coisa: as gazes acabam antes do produto, e olha que pelo fato delas serem duplas eu as vezes corto ao meio para economizar, o meu frasco da versão normal está no meio e as gazes já acabaram. Vou ver se são vendidas separadamente, se não, vou de algodão mesmo.

Gostaria de ressaltar a importância de consultar um oftalmologista regularmente. Não uso nada sem consultar o meu.

Bisous

Limpeza da Área dos Olhos

Sempre tive receio de usar qualquer demaquilante na área dos olhos porque, assim como minha pele, minhas pálpebras também são muito sensíveis (é a praga da Rosácea que tb causa blefarite- uma inflamação que afeta a região onde crescem os cílios, causando irritação e coceira- aff que karma!).

Desde que operei a miopia o meu oftalmologista me receitou Blephagel Duo para a limpeza dos cílios e pra tratar a tal blefarite. É um gel transparente e sem cheiro que vem acompanhado de gazes, caro toda vida! Usava todos os dias de manhã, à noite e também para retirar a maquiagem da área dos olhos.

Depois de uns 2 anos dessa rotina resolvi parar de comprar o dito cujo, passei a usar Cetaphil loção, que eu usava para limpar rosto, também para tirar a maquiagem. Sem fazer limpeza diária dos cílios, só usava na área dos olhos pra tirar maquiagem.

O resultado foi que a danada da blefarite voltou e me vi obrigada a gastar rios de dinheiro com o Blephagel.... até que encontrei na farmácia o Frex Clean, um pouco mais barato e pela descrição do produto achei que poderia substituir lindamente o outro. Fotografei e levei pro meu oftalmo que me autorizou a troca.

O Frex Clean (com esse Frex bizarro mesmo) é um líquido e quando você coloca na gaze sai em forma de espuma. É indicado para limpeza dos cílios e pálpebras e tem ação hidratante e demaquilante. Achei que ele tira melhor a maquiagem e a blefarite está controladíssima.

O Blephagel custa entre R$80,00 a R$100,00 e o Frex Clean entre R$50,00 a R$70,00 e até agora estou achando que o Frex Clean dura mais.

Mas como eu não paro quieta e estou sempre caçando novidades ... Já descobri que lá fora existe o Frex Clean-T, que além de tudo tem extrato de Tea Tree e Calêndula.

Claro que eu já quero e não acho em terras tupiniquins, né! Aff!!
Não vou sossegar até conseguir. Sim ou com certeza?? 
Preciso muito, falou que tem extratos de ervas eu enlouqueço !! hahahaha

UPDATE 

Gente, já tem o Frex Clean T aqui no Brasil sim, fui informada pela assessoria da Allergan e acabei de ver nos sites da Panvel e da Venâncio (no momento, mais barato na Venâncio).

Assim que eu testar conto tudo pra vocês!

P.S- É muito importante ter sempre o acompanhamento de um oftalmologista!

Bisous!