Brigadeiro Romeu e Julieta

Eu adoro goiabada com queijo, não sei como é no resto do país mas aqui no Rio chamamos de Romeu e Julieta (sei lá porque..rss)

Sempre gostei também de docinho de leite condensado com queijo parmesão ralado, então resolvi fazer e colocar uma camadinha de goiabada derretida por cima. Ficou ótimo, já fiz 3 vezes e foi o maior sucesso. Na verdade, na primeira vez fiz em ponto de enrolar e recheei com quadradinhos de goiabada, fica bom também, mas dá muito trabalho, detesto enrolar brigadeiro. Então passei a fazer pra colocar em copinhos mesmo.

Anota aí:

1 lata de leite condensado

50 gramas de queijo parmesão ralado 

1 colher de chá de manteiga (coloco bem pouco mesmo e acho até que dá pra fazer sem)

Cozinhar em fogo brando até engrossar (aquele ponto de brigadeiro pra comer de colher)

Pra cobertura de goiabada é só colocar um pouco de goiabada pastosa, se não achar dessa é só derreter um pedaço do doce em barra com um pouquinho de água.

Bisous!